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Encuentro General, |
Encuentro Satelital Santander
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“Producción de Monogástricos con Recursos Locales en Sistemas Integrados”
“Producción Sostenible de Cerdos Locales”
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Justificación Los sistemas actuales de producción agropecuaria se basan en modelos propios de latitudes medias, altamente ligados a insumos externos (alimentos concentrados, fertilizantes y agroquímicos), que generan una creciente dependencia, baja productividad y rentabilidad. Estos efectos negativos se ven incrementados por el daño a los recursos naturales: suelo, aire, agua, flora y fauna, y en algunos casos por el efecto negativo en la salud humana. Por otra parte, existe una gran debilidad en el conocimiento de alternativas de producción sostenible adecuadas a las condiciones propias del trópico. El reto futuro será desarrollar sistemas productivos viables a nivel productivo, económico, social y ambiental que permitan aprovechar las potencialidades del trópico y la integración como insumos básicos para incrementar la productividad. Los animales monogástricos han jugado un papel fundamental en el desarrollo rural a distintas escalas, particularmente a nivel de pequeños y medianos productores. La seguridad alimentaria de la humanidad históricamente ha dependido en gran medida de estas especies. Sin embargo, pese a su importancia, los sistemas de producción se basan en modelos fundamentados en el uso de insumos externos, o simplemente son manejadas como especies aisladas en la finca sin hacer parte de un sistema integrado de producción. La creciente demanda mundial de alimentos y energía, la baja productividad y el deterioro de los recursos naturales, justifican replantear el papel de estas especies en los sistemas de producción, entendiendo la integración como fundamento para el incremento de la productividad de alimento humano, animal y energía. El trópico ofrece grandes posibilidades para el desarrollo de sistemas productivos, particularmente existe una gran oferta de recursos locales con alto potencial para su uso como materia prima en la producción animal. Sin embargo, el aprovechamiento de estos recursos está condicionado a considerar los sistemas de producción agrícola y pecuario como una red integrada con el entorno, en los cuales se maximiza el uso los recursos y la productividad; esta lógica, a su vez, generará sostenibilidad productiva, económica, social y ambiental. Existen experiencias en diversos países que han demostrado la viabilidad de los sistemas integrados de producción, evidenciando sostenibilidad y mejoramiento de la calidad de vida de los productores. El X Encuentro de Monogástricos y IV Encuentro de Cerdo Criollo permitirá intercambio de experiencias en el tema, fundamental para el estímulo al desarrollo de nuevos sistemas productivos coherentes con las condiciones tropicales regionales y locales. Objetivos Los objetivos de esta reunión son:
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Esquema del evento 1. Desarrollos regionales Se realizarán dos talleres satelitales, de manera simultánea en Nariño (23 y 24 de Noviembre/09) y Santander (24 de Noviembre/09); de dos y un (2 y 1) día de duración respectivamente. Estos encuentros abordarán programas de interés regional, donde se desarrollaran conferencias y se realizara una visita de campo en un lugar de referencia. El organizador del evento lidera y acompaña en la actualidad un proyecto relacionado con las temáticas del encuentro y posee información y experiencia consolidada que soporta el objetivo del desarrollo regional. Se trabajarán los siguientes Desarrollos Regionales: a. Nariño - El cuy: base de la producción sostenible en la zona Altoandina de minifundio – Arturo L Gálvez, Universidad de Nariño y Alberto Caycedo, ASINDETEC. (23 y 24 de Noviembre del 2009) b. Santander – Sistemas integrados de producción Agropecuaria Sostenible – Lylian Rodríguez y Thomas R Preston, Finca TOSOLY y UTA. (24 de Noviembre del 2009) En términos de organización y parte operativa, cada uno de los líderes locales se hace responsable directo de la planeación, financiación y desarrollo de los talleres satelitales. Es un objetivo que estos talleres estimulen futuros desarrollos regionales y sean un factor detonante de iniciativas locales y organización de alianzas de trabajo. Un criterio de selección de participantes, puede ser la asistencia posterior al encuentro central, para complementar la orientación y fundamentación según propósito de los encuentros. 2. Desplazamiento a la sede central del encuentro: El 25 de Noviembre estará destinado al desplazamiento de los interesados al encuentro central que se realizara en la ciudad de Villavicencio (Departamento del Meta) 3. X Encuentro de Monogástricos y IV Encuentro de Cerdo Criollo 26, 27 y 28 de Noviembre a. El encuentro general se realizarán en la ciudad de Villavicencio, teniendo como organizador la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales, Escuela de Ciencias Animales, Grupo de Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción con énfasis en Palmas Tropicales, Universidad de los Llanos: Alvaro Ocampo y Víctor Hurtado y Fundación Horizonte Verde: Lourdes Peñuela Recio Se pretende con los encuentros que los asistentes puedan entender y apropiar de manera adecuada la temática a desarrollar, mediante su participación en sesiones de discusión y preguntas luego de las presentaciones. El reto está en lograr futuros productores, profesionales e interesados que desarrollen y apliquen la lógica de producción para el trópico y respondan eficientemente a los retos actuales de crisis energética, cambio climático y demanda de alimentos. Los sistemas integrados y el uso de los recursos locales deben ser una realidad y ello depende en gran medida de la apropiación del conocimiento que los hace posible.
Programa Encuentro General |
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| 26 de Noviembre | ||
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8:00 |
Instalación del Evento |
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8:30 |
Crisis económica y cambio climático: desafío y papel de los cerdos en sistemas agropecuarios |
Thomas R Preston, |
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9:15 |
Sistemas integrados de producción a partir de la producción y uso eficiente del aceite de palma |
Alvaro Ocampo Durán, Unillanos Colombia |
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10:00 |
Los animales monogástricos en los sistemas integrados de producción: generación de alimentos y energía en la finca |
Lylian Rodríguez,
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10:45 |
Café |
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12:00 |
Receso |
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11:00 |
Experiencias en la producción alternativa de cerdos en Venezuela, en pequeña escala y nivel campesino |
Carlos González.
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11:45 |
Producción de cerdos a campo abierto |
Dr. Antonio Vadell |
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12:30 |
Receso |
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14:00 |
Uso de forrajes como fuente proteica en producción porcina |
Chhay Ty, CELAGRID, Camboya |
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14:45 |
8 presentaciones cortas de Cuba, México, Venezuela, Uruguay y Colombia |
Aprobadas por el Comité Científico |
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27 de Noviembre
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8:00 |
Alternativas de alimentación para la producción de cerdos a campo abierto en la Orinoquia |
Víctor Hurtado,
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8:45 |
Avance Venezolano en Avicultura Silvopastoril: El Sistema Integrado para el desarrollo rural y la avicultura libre |
Antonio Gonzales,
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09:30 |
Factibilidad de un sistema alternativo de producción avicola |
Esmeralda Lon Wo |
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10:15 |
Café |
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10:30 |
Sistema de ecologico de producción de carne y piel de conejo |
Jaime García,
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11:15 |
Producción ecológica de cpnejos basada en forrajes, experiencias en Vietnam, Camboya y Laos |
Thomas R Preston, Ngo Van Man, MEKARN Program, Vietnam |
| 12:15 | Receso | |
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14:00 |
El cuy reforestador: contribución a los sistemas sostenibles de producción |
MSc. Arturo L. Gálvez C. Universidad de Nariño |
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14:45 |
8 presentaciones cortas de Cuba, México, Venezuela, Uruguay y Colombia |
Aprobadas por el Comité Científico |
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28 de Noviembre |
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Taller: Viabilidad de la producción de monogástricos en sistemas integrados de producción, utilizando alimentos alternativos a partir de la eficiencia energética para maximizar la producción por unidad de área y ofrecer un producto de calidad. Considerando inocuidad, trazabilidad y bienestar animal. Se discutirá la viabilidad de desarrollar la producción de cerdos a campo abierto en la Orinoquia colombiana, según experiencias internacionales. |
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Inversión: $300.000 = USD150 Particulares, público en general $250.000 = USD125 Participantes que demuestren asistencia a eventos satelitales (Santander y Nariño) $200.000 = USD100 Estudiantes con carné vigente y miembros de ASOCIACIONES CAMPESINAS
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| Presentación de trabajos |
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Los artículos enviados para participación en el evento deberán seguir las normas para publicación en la revista electrónica LRRD, disponibles en el enlace: www.lrrd.org/lrrd20/7/notestoauthors.htm. La selección de ponencias se realizará por el Comité Científico de acuerdo a los siguientes criterios:
Y deberán ser enviados a los siguientes contactos:
lylianr@utafoundation.org Se seleccionarán 6 ponencias para presentación y 20 ponencias tipo póster. Todas las conferencias, ponencias y pósteres serán publicados en versión electrónica, como memorias del evento en la revista Livestock Research for Rural Development. Organización Comité Nacional - Colombia Lylian Rodríguez Fundación para la producción Agropecuaria Tropical Sostenible, UTA, Santander, Coordinadora Nacional Alvaro Ocampo UNILLANOS, Villavicencio, Coordinador Evento Central Víctor Hurtado UNILLANOS, Villavicencio Arturo Gálvez C. Universidad de Nariño Lourdes Peñuela Fundación Horizonte Verde Alberto Caycedo ASINDETEC, Nariño
Evento Nacional Villavicencio Grupo de investigaciones en Sistemas Sostenibles de Producción con Enfasis en Palmas Tropicales, Universidad de los Llanos. Universidad de los Llanos – Fundación Horizonte Verde
Eventos satelitales
Santander
Fundación para la producción Agropecuaria Tropical Sostenible, UTA,
EL COMUN
Nariño Arturo L. Gálvez, Universidad de Nariño, Alberto Caycedo, ASINDETEC Comité científico Julio Ly IIP - Cuba Comité Internacional |
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Desarrollos Regionales I Taller Internacional
El cuy: base de la producción sostenible en la zona altoandina de
minifundio. 23 y 24 de Noviembre del 2009, Departamento de Nariño
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Coordinación: ARTURO L. GÁLVEZ C., Universidad de Nariño
Posibles entidades de apoyo:
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AGENDA: |
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TEMAS |
FACILITADOR/ENTIDAD |
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MAÑANA: · El cuy cultural: la cultura indígena y campesina andina alrededor del cuy |
Efrén Tarapués - SHAQUIÑÁN Rita Escobar – CORPORACIÓN SELVANDINA |
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· El cuy técnico: bases para la producción sostenible o Manejo sostenible del cuy |
Alberto Caycedo – ASINDETEC Lesvy Ramos – UNIVERSIDAD DE NARIÑO |
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· El cuy social: la organización campesina para la soberanía alimentaria |
Vicente Revelo – ADC |
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TARDE: · El cuy industrial: retos para la agroindustrialización del cuy |
Sandra Echeverry – ASINDETEC |
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· El cuy genético: el mejoramiento genético al servicio de los recursos ancestrales |
Carlos Solarte – UNIVERSIDAD DE NARIÑO |
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· El cuy en cadena: la cadena productiva del cuy en Colombia |
Rosa Enríquez – ASINDETEC |
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Noviembre 24 |
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MAÑANA: · El cuy reforestador: enriquecimiento de los sistemas productivos con árboles y arbustos forrajeros altoandinos |
Arturo Gálvez C. – UNIVERSIDAD DE NARIÑO |
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· El cuy retador: retos para el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales en la nutrición del cuy |
Edmundo Apráez G. UIVERSIDAD DE NARIÑO |
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· El cuy confortable: las construcciones sostenibles en la producción cuyícola |
Mario Andrés Caycedo Egas – ASINDETEC |
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TARDE: · El cuy bioseguro: la bioseguridad al servicio del productor |
Héctor Fabio Valencia – UNIVERSIDAD DE NARIÑO |
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· El cuy etnoveterinario: las plantas medicinales en la salud del cuy o Laboratorio: preparados naturales |
Pablo Aguirre – SHAQUIÑÁN Angel Zamora – U. DE NARIÑO – ASINDETEC |
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· El cuy homeopático: la homeopatía apoya la producción cuyícola |
Javier Coral – SENA - ASINDETEC |
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SEDE: Universidad de Nariño, Ciudad Universitaria Torobajo, Pasto, Departamento de Nariño- Colombia
Cupo: 150 personas
Opciones de Alojamiento para visitantes internacionales: Hotel Oro Verde, Casa Madrigal y Hotel Morasurco. |
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Encuentro Satelital Santander
Producción de energía, alimento animal y humano en sistemas Integrados de
producción
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