ESTE ES UN EJEMPLO DE AGREGAR TEXTO DE LA PAGINA DE TOSOLY

​"el terreno se preparaba como un huerto con el yugo de los bueyes – tracción animal- dejando el suelo suelto, al comienzo de la temporada de lluvias se sembraba y solo se esperaba la cosecha" (dicho por la Asociación de mujeres de tradición y progreso, 2018, Guadalupe, departamento de Santander). La tradición era conservar el grano para autoconsumo y guardar la semilla para la próxima siembra. Esta práctica de sembrar arroz para auto consumo en regiones de montaña como Guadalupe y Guapota en Santander, se perdió con el tiempo y la llegada dela revolución verde y hoy en día las familias de las zonas rurales del país compran el arroz para el consumo. Este cereal está catalogado como la principal fuente de alimento en las familias colombianas y en especial las familias rurales donde su consumo per cápita es de 46 Kg/año.(Fedearroz-Dane 2017, Censo Nacional Arrocero.) EL arroz en la actualidad es cultivado en áreas extensas y totalmente mecanizado y con un paquete tecnológico de agro insumos como fertilizantes químicos y agro tóxicos con un costo energético y ambiental muy alto (Pretty 1999). Además, el negocio del arroz en el caso colombiano